Людям, страдающим сахарным диабетом необходимо соблюдать диету №9. Продукты, которые включены её меню, содержат в себе минимум углеводов. За счет такого рациона, вы сохраните здоровье и облегчите процесс лечения. Есть масса рецептов приготовления вкусных блюд для диеты 9 при сахарном диабете из обычных продуктов.
Овощной суп с фрикадельками
Потребуется: 300 грамм куриного фарша, зелень, одна морковка, три картофелины, яйцо, половинка луковицы.
Приготовление: добавляем яйцо в фарш, а затем мелко порезанные лук и зелень. После чего наделайте из фарша фрикадельки и киньте в кипяток на 20 минут. Вода должна быть чуть подсолена. Затем вынимаем шарики фарша из бульона, добавляем обжаренную морковь и нарезанный картофель.
После того как овощи будут сварены, возвращаем фрикадельки в суп и доводим до полного закипания.
Рецепт рататуя
Пять помидоров,
- Пара баклажанов,
- Два кабачка,
- Пара сладких перцев,
- Зубчик чеснока,
- Петрушка,
- 2 ст. л. оливкового масла.
Обдаём помидоры кипятком и аккуратно счищаем шкурки. Затем измельчаем их в блендере, добавляем зелень и чеснок. Хорошенько всё взбиваем, пока не получится однородная смесь. Обжариваем перец, баклажаны и кабачки на оливковом масле. Дожидаемся пока овощи станут мягкими и добавляем помидорный соус. 10-15 минут тушим всё это на медленном огне. Диетический рататуй готов!
Тушеная говядина для диабетиков
- 400 грамм нежного говяжьего филе,
- Пол-литра молока,
- Соль,
- Перец,
- 2 ст. л. оливкового масла
- Свежая зелень
Мелко нарезаем филе на маленькие кусочки, немного солим и перчим. Затем чуть обжариваем на оливковом масле, добавляем зелень и молоко. Тушим на небольшом огне 20 минут. После того как мясо станет мягким, снимаем его с плиты – блюдо готово.
Рецепты этих блюд подойдут для диеты номер 9 при сахарном диабете. Они помогут вам не испытывать голод в промежутках между едой. С ними вы не будете чувствовать себя лишённым вкусной пищи, соблюдая режим правильного питания.
Источник: //diabetiky.com